Restaurante Noray (Speisekarte)

Av Fages de Climent, Empuriabrava
+34 902 45 47 00

Entrante
Anchoas De L’escala Noray
16
Cuñas De Queso Artesanal De Proximidad
16
Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo
25
Foie Micuit Con Manzana Verde Caramelizada
22
Pimiento Y Berenjena Escalivada Con Cebolla Caramelizada, Cremoso De Queso Con Hierbas Mediterraneas
14
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Trufa Negra
17
Coca Con Foie, Ceps Y Trufa Negra
19
Mar Y Montaña De Vieiras Y Trilogia De Pato
25
Ensalada Templada De Bogavante, Patata, Trufa Y Rossinyol
32
Pasta & Arroz
Tortelloni De Butifarra Con Laminaduras Del Chef
18
Canelones De Rostit De Nuestra Tierra
14
Fideua Negra Noray Min. 2 Pers.
28
Arroz De Verduras Min. 2 Pers.
17
Arroz De Perdiz Roja De Campo Min. 2 Pers
21
Arroz De Gamba Roja De Palamos, Sepia Y Marisco Min. 2 Pers.
35
Arroz De Bogavante Azul Nacional Min. 2 Pers.
38
Arroz Con Espardenyes Min. 2 Pers
35
Del Mar
Pulpo a La Plancha Con Rosti De Patata Morada, Salicornia Salteada Y Tierra De Sobrasada
28
Suquet Tradicional De Rodaballo Salvaje
42
Merluza Negra Del Baltico a La Vasca
36
Pescado Del Día
De La Tierra
Solomillo Tournedó Con Salsa Perigord a La Pimienta Roja Sichuan
28
Jarret De Cordero Lechal Laqueado Al Estilo Peking
22
Meloso De Pato a Baja Termperatura Con Peras a La Empordanesa
26
Fricandó De Solomillo De Ternera Del Chef
28
Confit De Pollo De Payés a La Catalana Con Vino Rancio Y Albaricoques Secos
18
Postres
Crema Catalana Noray
8
Coulant De Chocolate Al Musico De Ron Con Pasas
8
Tarta De Queso Del Chef
8
Torrija De Brioche Caramelizada
8
Soufle De Chocolate Blanco, Pistachos Y Frambuesas
10
Crep Sutzet
10
Resitas De Bosque a La Pimienta (de Temporada)

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