Restaurante Once (Speisekarte)

Carrer del Comte de Salvatierra 11, Valencia
+34 963 52 96 50

Pikadas freskitas y ensaladas
Ensaladilla rusa estilo ONCE
5.5
Pastel de pescado con salsa cocktail
5.5
Ensalada campera con aliño balsámico
5.5
Sepia con mayonesa de cítricos
6.5
Ensalada de pollo y panceta crujiente
8.5
Ensalada templada de queso de cabra
11.5
Ensalada de salmón ahumado y bonito del norte
12.5
Anchoas de Santoña con tomate rallado
2.5
Embutido
Selección de quesos nacionales
9.5
Jamón de bellota
16
Jamón de bellota y queso de oveja curado
14
Pikadas Karnales
Croquetas del día
1.5
Jamoncitos de pollo al mojo rojo
1.5
Piquillo rellenos de ternera
2.5
Morrito crujiente
6.5
Lágrimas de pollo al vino blanco
8.5
Hamburguesa de ternera macerada
6.5
Dados de solomillo de cerdo al ajillo
8.5
Puntas de solomillo de vaca flambeados al brandy
18
Solomillo de vaca trinchado
18
Pikadas marineras
Buñuelos de bacalao con miel
1.5
Langostinos con setas silvestres al ajillo
9.5
Rabas de sepia
9.5
Langostinos a la plancha con ajo y limón
11.5
Dados de bacalao rebozados
14.5
Bacalao al vapor con verduritas
14.5
Bacalao confitado con cebolla roja y setas
17
Huevos rotos
Con sobrasada mallorquina y cebolla caramelizada
8.5
Con sepia salteada
8.5
Con jamón de bellota
12.5
Pikadas vegetarianas
Patatas bravas, bravas de verdad
5.5
Pastel de calabacín con emulsión de verduras
5.5
Carpaccio de berenjena con pesto y tomate rallado
8.5
Setas silvestres al ajillo
9.5
Hojaldre de verduras con salsa rosa
11.5

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