Ristorante Camana Veglia (Speisekarte)

Via Ostaria, 583, Livigno
+39 0342996310

Antipasto
Crème brûlée al bitto, lonzino valtellinese, muffin al saraceno e mela al vino speziato
17.00
Tris di fois gras: scaloppa ai frutti ai frutti di bosco e gin, terrina ai fichi e crème brûlée con pan brioche al farro
21.00
Capesante arrosto con cotechino, crema di lenticchie e pancetta croccante
17.00
Carne marinata di cervo, affumicata al ginepro con condimento agrodolce pinoli, uvetta e semi di papavero
17.00
Terrina di verdura al basilico con hummus al sesamo nero e cipolla rossa di Tropea glassata
17.00
Primi Piatti
Ravioli ai gamberi e ricotta con pachino giallo mantecato al pecorino e crumble di basilico
17.00
Rigatoni di farro al ragù d'oca su crema di zucca e granella di pistacchi
17.00
Tagliatelle all'uovo con carciofi spadellati, spuma di olive taggiasche e filetti di mandorle croccanti
15.00
Risotto alla mela verde, foie gras e riduzione di porto rosso
17.00
Consommé di manzo con verdurine e gnocchi di pane di segale
11.00
Secondi piatti
Tagliata di Secreto iberico con salsa alle spugnole e madeira con taroz
29.00
Guanciale di manzo brasato a bassa temperatura al "sassella" con purea di patate
29.00
Coscia d'anatra confit al rabarbaro, uva cotta e Glenfarclas
24.00
Filetto di maiale alle mela e anice stellato salsato ai porcini con patate
24.00
Medaglioni di rana pescatrice su crema di piselli, datterini confit, olio alla vaniglia e verdure sauté
29.00
Dessert
Strüdel di mele con crema inglese e gelato alla cannella
11.00
Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco
11.00
Cremoso allo yogurt greco e cocco con gelatina ai frutti tropicali
11.00
Semifreddo al lampone e cioccolato fondente
11.00
Crème brûlée al marron glacé con bisciola valtellinese e gelato alla vaniglia
11.00

Geben Sie eine Bewertung für Ristorante Camana Veglia ab

Schlag ein Gericht vor

Wie viel hast du im Ristorante Camana Veglia ausgegeben?

Informationen

Informationen

Bewertungen

Fotografien

Home
Map