Antipasti
LE TRE PIZZINE
15.00
Battuta di manzo tagliata a coltello leggermente affumicata con crostoni di pane casereccio
13.00
Filetto di Maialino CBT con salsa tonnata rustica e fiori di cappero al profumo di limone
12.00
Lumache di vigna avvolte nel bacon su letto di spinacino e gocce balsamiche
12.50
Burrata pugliese DOP con pomodorini pachino, acciughe cantabriche e dadolata di pane integrale
11.50
Polpo e totano si incontrano nell’orto con insalata di verdure croccanti e olio al basilico
14.00
Sardina di lago essiccata presidio slow food con crostone di polenta di storo
13.50
Degustazione di salumi tipici della Franciacorta con giardinetto di verdure fatto in casa
10.00
Primi Piatti
Riso carnaroli con fiore di zucchino, pistilli di zafferano e cialda di grana
15.00
Spaghetti con crema all’uovo, sarde di Montisola essiccate presidio slow food
14.00
Casoncelli bresciani con burro di malga e pancetta fumé
11.00
Vellutata fredda di zucchine con pomodoro ripieno di verdure e burrata affumicata liquida
12.00
Secondi Piatti
Orecchie di elefante: costoletta di vitello battuta e dorata con toma nostrana e cotto affumicato da 400 / 500 g
25.00
Carré d’agnello neozelandese, salsa di menta e limone con sformatino di carciofi
19.00
Spalletta di vitello arrosto, polenta concia di storo e chips di patate
15.00
Scaloppa di salmerino alpino spadellato con cipolle di Tropea in agrodolce e vellutata di patate viola
18.00
Calamari e gamberoni fritti con verdure in tempura
16.00
Dalla nostra griglia
Fiorentina di cavallo (travagliatina) da 1,5 kg
70.00
Fiorentina di Manzo 1,2 kg a chilometro zero
45.00
Diaframma di cavallo (spansaia)
20.00
Costata di manzo 500 / 600 g
19.00
Tagliata di cavallo con rucola e grana
18.00
Tagliata di manzo con rucola e grana
16.00
Costoletta di vitello 500 g
19.00
BURGER
IL CLASSICONE
10.00
IL GOLOSO
12.00
IL CRISPY
12.00
TARTARE
16.00
CONTORNI
Insalata verde
3.00
Insalata mista
3.50
Patatine fritte
4.00
Patate al forno
4.00
Verdure grigliate
4.00
Dessert
Tiramisù
5.00
Mousse al cioccolato bianco con lamponi e sfoglia fondente al peperoncino
6.00
Tortino di mele con crema chantilly alla vaniglia
5.00
Meringa con fonduta di cioccolato fondente
5.00
Finta crema catalana con frutti di bosco freschi
6.00
Fragole con gelato fiordilatte
5.00
Pizze classiche
Le Tre Pizzine
15.00
Margherita
8.00
Il Contrario Della Margherita
8.50
Caprese
10.00
Napoletana
10.50
Siciliana
11.50
Calabrese
9.50
Capricciosa
10.50
Burrata
15.00
Cotto e Porcini
12.00
I Calzoni
Il Classico
10.00
Il Capriccioso
12.00
Pizze bianche
4 Formaggi
10.00
Vegana
10.00
Friarielli
12.00
Bolognese
13.00
L’appetitosa
13.00
La Gustosa
13.00
Piovono Polpette
13.00
Trevisana
13.00
Tonnetta
15.00
Pizze Speciali
La Delicata
14.00
Montisola
17.00
Delicius
19.00
