Plateau Di Gamberi Rossi Scampi", Mazzancolle. Ostriche, Fasolari., Tartufi. Vongole Tartare Di Tonno'e Ricciola (in Base Alla Disponibilità Del Pescato)
30
Gran Plateau Di Gamberi Rossi", Scampi", Mazzancolle, Ostriche", Fasolari, Tartufi, Vongole. Tartare Di Tonno E Ricciola
60
Saute Cozze, Vangole E Fasolari (Per 2 Persone)
16
Tortino Di Cavolo Cappuccio Viola. Formaggio Fresco Di Latte Vaccino Del Caseificio Leoni, Cubi Di Zucca. Chipi Di Cavolo Nero
13
Baccalià in Crosta Di Grissini Passata Di Ceci Toscani. Cavolo Nero Saltato
16
Polpo Di Scoglio, Crema Di Patate E Porri, Scarola Stufata, Salicornia E Foglie Di Cipolla Rosata
16
Primi Piatti
Spaghetti Monograno Felicetti, Lardo Di Colonnata, Tonno Cotto a Bassa Temperatura Datterinil Confit, Capperi, Olive E Timo
16
Tagliolini Freschi. Tartare Di Gamberi Rossi, Porri, Salsa Di Teste Di Gambero Rosso, Cremoso Di Stracciatella Di Burata
18
Spaghetti Alla Chitarra Al Ricio Di Mare
18
Linguine Monograno Felicetti. Vongole E Cozze (senza Gusci). Carciofi, Bottargo Di Muggine
16
Gnocchetti Freschi, Crema Di Broccoli. Guanciale Di Maiale Bruschettato, Sfoglie Di Pecorino Semi Stagionato Toscano
14
Secondi Piatti
Pesce Locale (a Seconda Della Disponibilità Del Pescato) (Al Kg)
70
Turbante Di Spigola, Morbido Di Sedano Rape, Maionese Veg Di Barbabietola Rossa
20
Filetto Di Manzo Alla Piaitre, Funghi Chiodini Spadelliati. Riduzione Di Marsala E Nocciole Tostate
22
II Cacciucco Senza Lische
24
Frittura Di Calarnari E Gamberi Con Verdure Di Stagione
15
Frittura Di Paranza Con Verdure Di Stagione
15
Catalana Di Crostacei Su Richiesta Dal Banco (Al Kg)
Aragosta
120
Astice Locale
100
Astice Canadese
70
Mazzancolle Locali
80
Scampi Localil
90
I Dolci
La Caprese Con Crerma Di Agrumi
7
Tortino Di Mele Con Crema Chantily E Caramello Salato
7
Crostatina Di Frolia Con Passion Fruite Curd
7
Semifreddo Al Cioccoleto, Crumble Di Cake. Frutti Di Bosco
7
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