Rocco Trattoria Moderna (Speisekarte)

via Estramurale Lucatorto 38, Bitetto
+39 080 992 0481

Antipasti
selezione di antipasti del territorio 5 portate per 2 persone
25.00
crema di fave cicoria selvatica e peperone crusco
8.00
battuto di fassona semi di sesamo e curry
8.00
carpaccio di gambero rosso "Porto Santo Spirito"
15.00
Panini Gourmet
burger di scottona 180 gr, burrata,pomodori semi secchi,misticanza
10.00
filetto lardellato,misticanza,blu di capra,datterino giallo
8.00
Pizza Scrocchiarella
bufala,pomodorini confit,cime dirape,salsiccia punta di coltello
10.00
burrata,capocollo di Martina Franca,pomodorini e rucola
10.00
Taglieri
Salumi Presidio Slow Food Martina Franca
10.00
Formaggi d'autore Carmasciando
10.00
Primi
spaghettone San Giuannid
10.00
Orecchiette ragu caciocavallo e noce moscata
10.00
Tagliata di Manzo
15.00
frittura mista di pesce
15.00
costata frollata 1Kg
30.00
Filetto di maialini cardoncelli patata alla buccia e soia
10.00
insalatona
misticanza,bufala,gamberi al vapore,soia,carote di Polignano
10.00
Dessert
tiramisu moderno
5.00
gelati artigianali
4.00
semifreddo nocciola rum e mandorle
5.00

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