Romantik Restaurant Walhalla (Speisekarte)

Vorspeisen

Jahreszeitensalat | Hausdressing | Rote Zwiebeln | Rote Bete | Croûtons

Carpaccio Vom Rind | Rucola | Pinienkerne | Parmesan

Hirsch-Roastbeef | Linsensalat | Vinaigrette | Cranberries

Suppen

Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüse | Eierstich

Champagner-Senf-Suppe | Lachs-Praline

Vegetarisch / Vegan

Cappelletti Mit Spinatfüllung | Tomaten-Sugo | Frittierter Rucola | Parmesan

Veganes Flanksteak | Jus | Rotwein-Schalotten | Wilder Brokkoli | Rosmarinkartoffeln

Fischgerichte

Skrei-Filet | Safransauce | Zuckerschoten | Rote Bete Risotto

Zanderfilet | Portwein-Feigen| Zitrus-Ricotta-Polenta | Frittierter Rucola

Fleischgerichte

Schweinefilet Mit Pumpernickelkruste | Altbiersauce | Apfel-Zwiebel-Gemüse | Schmorkartoffeln

Maispoulardenbrust | Porree in Rahm | Steinchampignons | Macaire Kartoffeln

Zweierlei Vom Reh Ragout Und Rücken | Sellerie-Püree | Rosenkohl | Schupfnudeln

Geschmorte Ochsenbacke | Rotwein-Schalotten | Fingermöhren | Kartoffel-Sellerie-Püree

Rinderfilet | Cognac-Pfeffer-Sauce | Blattspinat | Kartoffelgratin

Saisonales

Grünkohl | Kohlwurst | Kasseler | Bratkartoffeln | Senf

Dessert & Käse

Trilogie Vanilleeis | Grappa | Espresso

Crème Caramel | Birnen-Sorbet | Weißwein-Birne | Malz-Crumble | Malz-Gelee

Schokoladenmousse | Fleur De Sel | Vollmilch-Macaron | Weißes Schoko-Orangeneis | Orangen-Granité

Honig-Thymian-Parfait | Pekanuss-Gewürz-Küchlein | Cassis-Sorbet | Cassis-Schaum | Honig-Chip

Gemischter Käseteller | Feigensenf | Früchtebrot

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