CARTA DIURNA
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Entrantes
Gazpacho andaluz
12
Tartar de salmón con espárragos trigueros
18
Gyozas del dragón rellenas de pollo y verduras
14
Patatas fritas con dos salsas
7
Quesadilla de jamón y queso acompañada de salsa chili
15
Nachos supreme con guacamole, queso cheddar, mozarella, crema agria, pico de gallo, jalapeños y frijoles
12
Ricos rollitos crujientes de pollo o tofu con vegetales, hierbas aromáticas y lima
15
Bocaditos de Pollo japoneses con salsa chilli y soja mostaza
14
Tartar de salmón en base de aguacate y mango con huevo duro, germinado de alfalfa y huevas wasabi
18
Usukuris & Sashimis
Usukuri de Lubina, lkura, Salsa Umami y trufa blanca
15
Usukuri de Salmón, emulsión nipona, ikura, tenkatsu
14
Tartar de Salmón
12
Sashimi Atún
16
Sashimi Salmón
13
Sashimi Pescado blanco
14
Sashimi Mixto (9pz)
18
Sashimi Mixto (12pz)
25
Umami Rolls
California
11
Noruega
11
Umami Tuna
13
Spice Double Salmón·uramaki (8pz)
11
Futomaki Spice Tuna.(6pz)
10
Futomaki Spice Salmon (6pz)
9
Hosomaki Salmoh (Spz)
9
Hosomaki Langostino Sáfsa Tartara (Spz)
9
Tempúra Futomaki salnion. queso, aguacate (6pz)
12
Tempura EBY Fry, queso y salmón al soplete
13
Combos
16 pz 4 California, 4 Noruega, 4 Hosomakis 4 Nigiris
22
24 pz 4 California, 4 Noruega, 4 Hosomakis, 4 Nigiris 4 Futomakis 4 Sashimi
32
40 pz 4 California. 4Noruega, 4 Hosomakis 6 Nigiris, 8 Futómakis, 6 Sashimi, 8 Tempura EBY fry
56
Postres
Mochis chocolate. te verde. mango o yuzu (pz)
3
Panacota de sésamo y frutos rojos
7
Helados (2 bolas)
7
Ensaladas y Pokes
Ensalada César de pollo con croutons, cherries, queso parmesano y nuestra salsa secreta.
17
Ensalada tailandesa de langostinos con papaya verde, cacahuetes, cebolla, cilantro y salsa vietnamita picante
15
Ensalada de queso de cabra caramelizado con mezcla de lechugas, nueces, fresas y maíz con una deliciosa vinagreta de soja, miel y mostaza.
16
Burrata con tomate Raf, cristales de sal negra y aceite de albahaca
16
Poke con Salmón, arroz sushi, aguacate, wakame, cherries, y mango .Toppings de furikake y sésamo con salsa yuzu wasabi y sésamo.
19
Poke de pollo con arroz basmati, aguacate, boniato, cherries, y col lombarda. Con toppings de cacahuete sésamo acompañado de salsa teriyaki y sésamo
18
Poke Veggie con quinoa, aguacate, cherries maíz, bambú, col lombarda, toppings de alga nori y sésamo acompañado con salsa mayo yozu y cebolla gratinada.
16
Gazpacho andaluz
12
Pastas del mundo
Pad Thai original con verduras a elegir (Pollo, Gambas Tofu)
16
Espagueti al negro de sepia frutti di mare con almejas y gambones
18
Burgers y Wraps
Wrap de salmón o pollo con salsa chilli
14
Club sándwich de pollo con queso, huevo, beicon, lechuga y tomate acompañado de patatas fritas
15
Club sándwich veggie con tofu, tomate remolacha, pepino, lechuga, mayonesa de remolacha y patatas fritas
12
La santísima hamburguesa de Angus con beicon crujiente, tomate, cheddar, cebolla caramelizada y rúcula en pan de cristal acompañada de patatas fritas
19
Hamburguesa casera de pollo Tandoori con cilantro, lechuga, cebolla y tomate en pan de carbón con patatas fritas
16
Carnes y Pescado
Pechuga de pollo payés con cous cous de verduras y salsa de lima, coco y cilantro
17
Lomo alto de ternera gallega trinchada con aroma de romero, patatas asadas y cherries confitados
23
Salmón a la miel y mostaza acompañado de puré de apionado trufado y berros.
22
Postres
Tarta casera de queso con helado de dulce de leche
8
Festival de fruta
8
Brownie de chocolate con helado de vainilla, sobre arena de canela y galleta
8
Copa helado Santos
8
CARTA NOCTURNA
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Entrantes
Edamame con sal
7
Edamame coh Kimchie
8
Sopa Miso
7
Ensalada de goma Wakame
9
Ensalada de Algas
11
Ensalada de Sashimi
14
Gyozas de Cerdo (pz)
2
Nigiri
Salmón (2p)
6
Atún (2p)
8
Lubina (2p)
7
Langostino (2p)
6
Bebidas
Botella de agua
3
Café
3
