Sensi Restaurant (Speisekarte)

Via Orfeo Mazzitelli 258 C/D, Bari
+39 080 865 1229

Antipasti
Lingotto di salmone in 2 marinature con crostino al burro salato
14.00
Battuta di manzo, senape, miele, pistacchio di Bronte e mayo al pepe
10.00
Uovo affumicato con crema di patate e zafferano, tartufo nero e chips di zucchine
9.00
Primi piatti
Cappellacci di zucca e amaretto, crema cacio e pepe, tartufo nero e guanciale tostato
14.00
Gnocchetti viola di barbabietola, fonduta di blu di capra, frutti di bosco e bacon croccante
13.00
Paccheri, salsiccia di Norcia, topinambur e salsa alla curcuma
11.00
Secondi piatti
Reale di manzo cbt, salsa bourbon cola e asparagi croccanti
13.00
Baccalà in olio cottura, purè di fave, olive leccino e pomodoro secco
15.00
Guancia di manzo brasata alla birra, funghi champignon e chips di riso soffiato
12.00

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