Skipper (Speisekarte)

Piazzetta Per Baja Sardinia SNC, Baia Sardinia
+39 0789 99775

Antipasto
Tartare di salmone con sfere di caviale e crostini di segale al burro salato
18.00
Il Mojito di pesce spada
15.00
Le sarde di Porto Torres in carpione di cipolla bianca, uva sultanina e pinoli
14.00
Piatto
La paglia e fieno con gambero rosso e fiori di zucca
19.00
La calamarata di Gragnano con crema di pistacchio di Bronte e salsiccia sarda
19.00
Il filetto di branzino all'amalfitana con centrifugato di cozze e mandorle
28.00
Dessert
Seadas
8.00
Mousse cioccolato bianco e liquirizia
8.00
Cheesecake al mirto, fragola o cioccolato
8.00

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