Taj Mahal (Speisekarte)
Vasagatan 10, Umeå
+46 90 12 12 52
Förrätter
Papadam - Spröda och smakrika indiska chips av lins- och kikärtsmjöl som serveras med söt mango chutney.
38
Masala Papadam - Indiska chips kryddade med masala som serveras med mango chutney.
38
Kycklingsoppa - Mild kycklingsoppa med färsk vitlök, ingefära, koriander, citron, kokos och kockens egen krydda.
85
Tomatsoppa - Tomatsoppa kryddad med färsk vitlök, koriander och kokos.
45
Daalsoppa - Soppa med blandade linser, kryddad med färsk vitlök, koriander och ingefära.
45
Vegetarisk Samosa - Friterad pirog fylld med grönsaker. Serveras med en frisk yoghurtsås kryddad med mynta.
38
Lammfärssamosa - Friterad pirog med lammfärs kryddad med färsk ingefära, vitlök och koriander. Serveras med en frisk yoghurtsås kryddad med mynta.
49
Kycklingsamosa - Friterad pirog fylld med kyckling och färska kryddor. Serveras med chilisås.
49
Lök Vazi - Friterad lök med chilidip.
38
Vegetarisk Pakora - Friterade grönsaker som serveras med chilisås.
38
Tandoori & Sizlarrätter
Våra grillade kött- och fiskrätter kommer direkt från vår egen lerugn. Maten serveras på en rykande het järnform (sizlar) med en just upphettad sallad på rödlök, gurka och tre sorters paprika. Rätterna serveras med tre sorters såser vid sidan om. Rajta är
0
Kyckling Tikka Sizlar - Grillad kycklingfilé med citron, vitlök och koriander.
175
Lax Tandoori Sizlar - Grillad lax kryddad med citron, vitlök och koriander.
175
Mixed Sizlar - Grillad kycklingfilé, grillad lamm och kungsräkor.
199
Morug Sizlar - Vitlökskyckling, kyckling tandoori, kebab och kungsräkor med kockens egen kryddblandning.
299
Het Kyckling Tikka Sizlar - Grillad kycklingfilé med stark chilimarinad.
175
Kyckling Tandoori Sizlar - Grillade kycklingklubbor.
165
Het Kyckling Tandoori Sizlar - Grillade kycklingklubbor med het chilimarinad.
169
Vitlökskyckling Tikka Sizlar - Grillad kycklingfilé med cashewnötter, vitlök, grön chili och kockens egen krydda.
175
Mixed Kyckling Tikka Sizlar - Grillad kyckling med tre olika smaker: tandoori, tikka och vitlök.
179
Kyckling
Kyckling Korma - Kycklinggryta med kokos, russin och färsk koriander i en sås med cashewnötter och yoghurt.
155
Kyckling Tikka Butter Masala - Grillad kycklingfilé tillagad med hemgjort smör i en krämig cashew- och tomatsås med koriander.
159
Stark Kyckling Madras - Kyckling med kryddblandning från Madras med curryblad, kokos, senap och koriander i krämig tomatsås.
159
Kyckling Chili - Kyckling med färsk lök, paprika, ingefära, koriander och citron i stark chilisås med soja.
159
Kyckling Kashmiri - Nordindisk stark kycklinggryta med yoghurt, koriander och ingefära i krämig tomatsås och kockens kryddor.
159
Kyckling Goan - Kyckling i en nordindisk mild yoghurtsås med kokos, cashewnötter, mango och koriander.
159
Sweet Vitlökskyckling - Vitlöksmarinerad grillad kyckling i en sås med cashewnötter, paprika, lök, ingefära, yoghurt och sweet chili.
165
Badam Jalfrazi - Marinerad och grillad kycklingfilé i en cashew- och yoghurtsås med lök, vitlök, syltlök, paprika, koriander och champinjoner.
159
Nordindisk kycklinggryta - Kyckling med nordindisk curryblandning som serveras i en sås med färska grönsaker.
159
Kyckling Biryani - Sydindisk smakrik rätt tillagad i hemgjort smör. Saffransstekt ris med kyckling, grönsaker, cashewnötter och russin. Serveras med tre såser vid sidan om: kormasås, tomatcurry och yoghurtsås med mynta.
169
Lammrätter
Lamm Hindustani - Lammgryta tillagad med hemgjort smör, färska grönsaker, koriander och mynta i en mild nötsås som passar alla. Passar alla.
169
Lamm Do Piaza - Lammgryta med två sorters lök, paprika, koriander och kockens nordindiska kryddblandning.
169
Lamm Karai - Grillat lam och färsk paprika, lök och syltlök kryddat med ingefära, citron och koriander. Rätten serveras i en rund järnform (karai) och med två såser vid sidan om: kormasås och yoghurtsås med mynta.
175
Lamm Bhona - Lamm i en currysås med stekt lök, paprika, syltlök, vitlök, kummin, koriander och ingefära. Familjerecept.
169
Lammwok - Lammkött wokat med massor av färska grönsaker och ingefära, koriander och kockens egen kryddblandning.
169
Lammlägg - Långkokt och mycket mört lammlägg som serveras med en kryddig sås och biryaniris. Familjerecept.
159
Stark Lamm Madras - Lamm i stark krämig tomatsås med kokos, ingefära, senap och koriander.
169
Lamm Sambal - Lammgryta med sambal, chili, yoghurt, koriander och citron.
169
Biffrätter
Biff Do Piaza - Mellanstark biffgryta med nordindisk kryddning och lök, paprika, kummin och koriander.
165
Biff Bhona - Nötkött i mellanstark currysås med stekt lök, paprika, syltlök, sambal, vitlök och ingefära. Familjerecept.
165
Biff Gosh - Nötkött med spenat och färsk ingefära i en sås med mellanstarka kryddor från Bangladesh. Familjerecept.
165
Biff Aubergine - Traditionell mellanstark gryta från Bangladesh, med aubergine. Familjerecept.
165
Biff Vindalu - Mycket stark nötköttsgryta med chilisås, färsk ingefära, vitlök, koriander och citron.
165
Biff Kashmiri - Stark gryta med nordindisk kryddblandning med citron, koriander, ingefära i krämig tomat sås
165
Fiskrätter
Chingri Vazi - Kungsräkor tillagade med ingefära, koriander, lök, paprika och citron. Serveras med en sås. Mellanstark.
175
Kungsräkor Karai - Grillade kungsräkor med paprika, syltlök, färsk ingefära, koriander och citron. Serveras i en rund järnform (karai) med två såser vid sidan om: kormasås och yoghurtsås med mynta. Mellanstark.
179
Jhinga Phasande - Kungsräkor och blomkål tillagat med ingefära, vitlök, paprika, kummin, koriander i krämig sås med nötter och yoghurt. Passar alla.
175
Kungsräkor Madras - Kungsräkor tillagade i en krämig tomatsås med senap, vitlök, ingefära, chilipickles och koriander.
175
Räkor Curry - Räkor i löksås, tillagad med ingefära, kummin, koriander och citron.
169
Räkor Biryani - Sydindisk smakrik rätt tillagad med hemgjort smör. Stekt saffransris blandat med räkor, grönsaker, cashewnötter och russin. Serveras med tre såser vid sidan om: kormasås, tomatcurry och yoghurtsås med mynta.
179
Lax Vazi - Lax med ingefära, koriander, curryblad, paprika, vitlök och koriander. Serveras med sötsur sås vid sidan om.
169
Mixed Fisk - Lax, pangasus och kungsräkor med lök, champinjoner, ingefära och koriander. Serveras med sås vid sidan om.
185
Vegetariska Rätter
Vegetarisk Thali, 3 rätter - Grönsaksgryta, gryta med spenat och linser samt vegetarisk kofta (grönsaksbollar) med vitlök och koriander.
175
Vegetarisk Thali, 2 rätter - Vegetarisk korma (mild) med blandade färska grönsaker, vitlök, koriander, kokos och russin i nötsås samt spenat med små linser, tomatsås, ingefära och vitlök (mellanstark).
169
Mixed Gobi - Gryta med blomkål, potatis, lök, ärtor, tomat och nordindiska kryddor i en krämig tomatsås.
145
Vegetarisk Korma - Blandade färska grönsaker, vitlök, koriander, kokos och russin i en nötsås. Passar alla.
139
Vegetarisk Sizlar - Stekta grönsaker och grönsaksbollar (kofta) som serveras på en ugnshet järnform (sizlar). Serveras med tre såser vid sidan om: kormasås, tomatcurry och yoghurtsås med mynta.
169
Daal Spenat - Mellanstark rätt med små linser och spenat tillagade med ingefära och vitlök i en krämig tomatcurrysås.
139
Mixed Daal Alu Spenat - Gryta med små linser, spenat, potatis, tomat, ingefära, vitlök och nordindisk kryddblandning.
149
Sabzi Daal, gryta - Färska grönsaker och små linser med vitlök och koriander i baltisås.
139
Daal Makhani - Linser och bönor med ingefära, koriander och citron i en krämig tomat- och löksås.
139
Vegetarisk Karai - Blandade färska grönsaker med ingefära och koriander i en stark tomatsås. Serveras i en rund järnform (karai) och med yoghurtsås kryddad med mynta och kormasås vid sidan om.
149
Barn meny
Köttbullar med pommes frites
59
Kyckling Korma - Mild kycklinggryta i en cashew- och yoghurtsås med russin och smak av kokos samt färsk koriander.
89
Kyckling Goan - Kyckling i en nordindisk mild yoghurtsås med kokos, cashewnötter, mango och kockens egen kryddblandning.
89
Kyckling Tikka Butter Masala - Grillad kycklingfilé tillagad med hemgjort smör i en sås med cashewnötter, tomat och koriander.
89
Efterrätter
Kulfi - Hemgjord indisk glass med banan, kokos, russin, nötter, kardemumma och saffran.
49
Ras Malai - Söta färskostbollar i en söt gräddsås med kryddor.
89
Ras Gola - Kokade bollar av hemgjord färskost i sockerlag.
75
Glass Lassi - Indisk yoghurtdryck med vaniljglass, banan och mangojuice.
45
Vaniljglass med chokladsås
39
Lassi - Söt indisk yoghurtdryck med banan och mangojuice.
43
Morotskaka - Morotskaka med kardemumma, kanel, russin, nötter och grädde.
69
Payesh - Sött ris som kokats med mjölk, russin och kryddor.
69
Drycker
Kaffe
25
