Umiaya (Speisekarte)

Avenida de Gran Canaria 80, Maspalomas
+34 636 60 93 11

DESDE FRANCIA, CADORET Y SUS TOPPING

OSTRA NATURAL

OSTRAS MANDARINA Y JENGIBRE

5.5

OSTRAS MANGO PASIÓN

5.5

OSTRAS A LA JAPONESA

5.5

COMPARTIR ES AMAR

AGUACATES DE MOGÁN ALIÑADO CON TORTILLAS DE MILLO

14.5

CROQUETAS DE PATO AHUMADO Y SU MAYONESA DE PUERROS

15.5

TOSTA DE STEAK TARTAR, JALAPEÑO Y QUESO DE PAJONALES

TACOS DE COCHIFRITO, CEBOLLA DE GALDAR Y CHIPOTLE

14.5

GUISO SETAS, HUEVO FRITO DE CORRAL Y TARTUFATA

DE \"LA MAR\" AL PLATO

SAAM DE PULPO A LA LLAMA CON MOJO DE VERDE

FILETE DE JUREL MARINADO CON SALPICÓN DE VERDURITAS

LANGOSTINOS PICANTITOS, ARROZ JAZMÍN, ALBAHACA CON SU TOQUE DE COCO Y CURRY

PESCADO FRESCO DE NUESTRAS AGUAS

PARA LOS CARNÍVOROS

ALITAS POLLO DE CORRAL JUGOSAS CON MIEL DE AGÜIMES Y SOJA

PRESA IBÉRICA, CHUTNEY DE MANZANA DE VALLESECO Y CARDAMOMO

SOLOMILLO DE VACA, CRUJIENTE DE AJO Y ROMERO CON UN TOQUE DE MOSTAZA ANTIGÜA

BEEF BURGUER ROSSINI, ESCALOPE DE FOIE Y TARTUFO

LOMO BAJO DE VACA MADURADA AL MENOS 30 DÍAS CON SALSA DE SETAS SECAS

PARA ACOMPAÑAR

ENSALADA TEMPLADA DE TOMATES CANARIOS

PAPAS FRITAS CRUJIENTES

4.5

PAN, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ACEITUNAS ALIÑADAS

3.5

PARA LOS MÁS GOLOSOS

CREME BRULÉE CON HELADO DE VIOLETAS Y ARÁNDANOS

CHOCOLATE, PLÁTANO Y MILLO

HELADO DE QUESO FRESCO, INFUSIÓN DE FRUTOS ROJOS Y HIERBAS

SELECCIÓN DE QUESOS DEL ARCHIPIÉLAGO CANARIO

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