Vi Negre (Speisekarte)

Carrer Guilleries, 17, Barcelona
+34 658 03 40 60

PRIMEROS
Nachos ´Zabala´ tres quesos, crema de trufa, jamón ibérico, sobrasada de Menorca y miel
28
Queso curado, sardina ahumada XL, caviar de salmón y alga nori
28
Burrata, pesto de tomate y olivada negra
26
Provolone, sobrasada de Menorca y miel
26
Foie, sal, frutos del bosque
32
Carpaccio ternera, parmesano y picual
26
Albóndigas de ternera, tomate, crema de trufa, crema de sobrasada de Menorca y miel
28
Pulpo, parmentier, trufa y huevo de codorniz
38
SEGUNDOS
Canelón de carrillera de ternera, trufa y foie
30
Rissoto de parmesano, setas y trufa
26
Nuestra ‘mítica’ lasaña de verduras
27
Costillar de cerdo al estilo ´Zabala´
34
Callos
24
Sashimi de Vieira, alga nori
32
Pescado del día
30
POSTRES
Cheesecake
13
Coulant de chocolate con helado
14
Hojaldre y manzana
14
Bebidas
Media botella de agua
3
Café
2

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