Vignoble Dore (Speisekarte)

route du Mandement 332, Russin
+41 22 754 11 13

Entrées
Gaspacho Nature
12
Saladine de coeurs d’artichauts, pousses d’épinards, lardons grillés & panagrado
17
Cuisses de grenouilles à la façon du chef
18
Terrine de Campagne
20
Carpaccio de boeuf à l’huile d’olive parfumé à la truffe d’été
22
Saint-Jacques snacké sur lit de courgettes, sauce Vierge
26
Viandes
Steak de boeuf
30
Carpaccio de boeuf à l’huile d’olive parfumé à la truffe d’été
32
Filet d’agneau, jus u romarin et aux agrumes
38
Filet de boeuf
48
Pâtes et Risottos
Pennes sauce Morilles
28
Risotto au curry et gambas poëlées
24
Risotto au champagne et truffes d’été
28
Risotto safrané aux Saint-Jacques et asperges
30
Poissons
Hamburger de filets de perches et saumon fumé
28
Filets de perches meunières ou sauce tartare
32
Tartare de saumon
0
Sauté de gambas à la provençal
36
Poulpe à la plancha, sauce Vierge
38
Desserts
Tarte au citron
7
Brochette de fruits au jus de caramel et glace canelle
9
Crème brûlée – à la vanille de bourbon
12
Tarte Tatin – glace vanille
12
Terrine au chocolat sur lit de crème Anglaise
12
Café gourmand
15
Boissons
Demi-bouteille d'eau
5.5
Café
4.1

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