Vincotto Salumi & Cucina (Speisekarte)

Via Adolfo Omodeo, 53-55, Bari
+39 347 570 9607

starter
capriccio del salumaio
4.00
tris
5.50
mozzarella fior di latte su letto di rucola ,pepe e olio evo
3.50
mozzarella fior di latte su lettino di melanzana grigliata ,rucola,pomodorino ,olio evo e pepe
5.00
chiodi di mrtadella igp di NOVELLARA (selezionata dal gambero rosso)
5.00
chiodi di san daniele
5.50
chiodi di crdudo s,daniele/parma
6.00
petali di crudo parma"privilege"con frutta di stagione
6.00
lingue del salumaio
6.00
tris vincotto caldo in terrine consigliato per due
12.00
taglieri salumi e/o selezione latticini e formaggi
tagliere Vincotto 5 tipi di salumi e 3 tipi di formaggi x 2 persone
14.00
Tagliere di formaggi misti e confetture x 2 persone
10.00
Tagliere di salumi misti locali x 2
10.00
selezione latticini freschi di produzione artigianale pugliese
10.00
selezione di formaggi provenienti da allevamenti non intensivi
10.00
insalate
insalata proteica
8.00
insalata friulana
8.00
insalata vegetariana
7.00
insalata scozzese
8.00
insalata emiliana
8.00
insalata trentina
8.00
panini xxl
panino xxl
5.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
6.00
panino xxl
7.00
carpacci
Carpaccio pink, sedano, funghi pecorino ed olio evo
8.50
Carpaccio di pancetta steccata di Parma, carciofo pugliese in olio evo ,scaglie di vaccino stagionato fasanese e rosmarino
7.50
Carpaccio di bresaola,zucchine grill,mousse di latte ,noci e olio evo
8.50
carpaccio di salmone scozzese,cetrioli,mousse di formaggio,noci,rucola e sesamo nero.
9.00
Dessert
Cheescake rivisitata con ricotta fresca barese e biscotto croccante al cacao
3.00
Tiramisù artigianale in vaso
3.50
Torta di mele della mamma
3.50

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