Zero (Speisekarte)

Para Empezar

Cigalitas fritas en tempura con verduritas y ali-oli

26.95

Milhoja de salmón ahumado con aguacate, mango y pico de gallo

23.1

Vela de foie-gras de pato con confituras y puré de manzanas

21.75

Pulpo cocido al aceite de pimentón y patatas gallegas

21.75

Primeros

Ensalada de bogavante con gelatina de tomate, dados de aguacate y juliana de verduras aliñadas

32.54

Bimi, espárragos trigueros y calabacines a la parrilla con crema de pimientos y almendras

16.2

Pescados

Lomo de bacalao desalado al estilo tradicional confitado en su pil pil con guindilla y ajo frito

26.14

Merluza en dos prestaciones, a la parrilla bilbaína y en tacos a la romana

25.04

Vieras risoladas y terminadas al horno en costra de frutos secos y puré de coliflor

25.04

Carnes

Tartar de solomillo de vaca, cortado al momento y a cuchillo, con el picante y sal que nos solicite, con patatas bravas

27.25

Medallones de solomillo de vaca bien madurado, salsa de mostaza y de pimienta verde

27.25

Lomo de cebón trinchado a la parrilla en tacos con patatas aliñadas picantes

27.25

Postres

Finísima tarta de manzana caramelizada, con crema ligera de vainilla y helado de canela

Crujiente de chocolate con bizcocho brownie, espuma de cacao y sorbete de frambuesa

Delicias de torrijas estilo Casino, con sus crujientes de manzana y helado de leche merengada

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